A diferencia de otras como las tradicionales francesas, las cocinas americanas priorizan la funcionalidad por encima del resto de los aspectos, pero buscando integrar este ambiente con otros existentes en el hogar.
Convencionalmente las cocinas de antaño estaban totalmente aisladas del resto de las habitaciones, algo totalmente contrario al intento de las cocinas americanas por integrar salas principales y comedores a éstas, formando un único ambiente de grandes dimensiones.