En varias oportunidades hemos analizado y compartido distintos diseños y estilos decorativos de los lugares donde se elaboran los alimentos; sin embargo nunca hemos hecho mención a la base de toda ambientación en este tipo de espacios. Se trata básicamente de los diferentes tipos de cocina de acuerdo a su organización.
Considerando las principales características de estas importantes habitaciones se puede clasificar sencillamente cada una de las mismas dentro de cuatro agrupamientos perfectamente distinguidos unos de otros.